岗位职责：
1、 开餐前做好全面的卫生工作，仔细做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅整洁的卫生环境。 2、 听从领班布置，根据工作程序与标准做好各项开餐预备工作：按标准换台布、摆台；清洁餐厅桌椅和转盘。预备开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及预备酒车和开餐所需的一切餐具。 3、 开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务：点菜、上菜、酒水服务、结帐。精确了解每日供给菜式，与传菜员密切协作。 4、 尽量协助客人解决就餐过程中的各类问题，须要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决方法。 5、 当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。 6、 快速补充餐具和台面用品，保证开餐后的干净和卫生。